Jul & nytår 2017

 

Røget Laks, persillepure, rygeost, rug & karse

Andebryst, rehydreret rødbede, lavendel & jus

Røde bær, vanilje, marengs & sprød kakao

 

450,- per person

Tilvalg (+125,-)
Stegt torsk, dødstrompet, palmekål & blanquet sauce

 

***

 

NYTÅR

Kom ned og spis nytåret ind i Nyhavn - Vi lover det bliver festligt! Book her

Nytårsmenu 

Snacks 

Østers med citron og vinaigrette

Hummerchips & friskost

Kammusling, trompethatte & karse

Champagne Brut - A. Robert, France

Forret

Halv pocheret hummer, dild, citron & syrnet fløde

Riesling Halbtrocken, “Charm” Georg Breuer, Rheingau, Germany, 2015

Mellemret

Torsk, morkel, svampebisque & sherry

Blaufrankisch, Uwe Schiefer, Austria, 2012

 

Hovedret

Kalv, saltbagt selleri & trøffelsauce 

Pinot Noir, Domaine La Villette, Limoux France 2015

 

Dessert

Chokolade, kirsebær & olivenolie sorbet

Old codger, Australian Tawny

 

Kaffe & petit four


Nytårs menu kr. 900,- pr. person ex gebyr 

Nytårs menu inkl. vine kr. 1295,- pr. person ex. gebyr


"On the go" - Take-away Champagne!
 

1 fl. Champagne Brut Classic A.Robert, France. 650,- (inkl. 2 glas)

1 fl. Champagne Brut Rosé A. Robert, France. 800,- (inkl. 2 glas)

1 fl. Champagne Vintage, Dom Peringon, France 2006.1600,- (inkl. 2 glas)

Book her